Rahasia Enaknya Mie Basah Jogja
jual mie basah jogja, dengan porsi yang menggiurkan dan rasa yang luar biasa, adalah salah satu dari wisata kuliner yang ditawarkan di daerah yogyakarta. Karena mie basah, selain memang dianggap sudah menjadi bagian dari panganan rakyat, juga cukup menggoyang lidah karena rasa enaknya selangit.Sejarah Panjang Mie Basah
Mie Basah dalam perkembangannya menjadi suatu trend setter bagi dunia kuliner indonesia,. Dimana mie sangat diterima oleh masyarakat hingga mencapai hampir 75% sebagai menu pilihan rakyat indonesia,. Dan di dalam perkembangannya mie ini mengalami masa pasang surut dalam hal penerimaan masyarakat terhadap mie sebagai bahan makan pokok selain nasi.
Di tahun 2002 , mie basah berdasarkan hasil laporan dari BPOM ( Badan Pengawas Obat dan Makanan)Menemukan satu bukti bahwa dari 29 sampel atas mie basah yang beredar di pasaran, terdapat 6,9% terdapat kandungan boraks, 3,45% terdapat kandungan formalin, serta 75,8% terdapat kandungan keduanya, yakni borax dan formalin. Dan hanya sekian persen sisanya yang dinyatakan aman dari kedua bahan tersebut. Temuan ini mengguncang para pelaku kuliner yang jual mie basah jogja
Bahan dasar Pembuat Mie Basah
Sebenarnya bagaimana mie basah ini dibuat? Para pelaku bisnis kuliner yang jual mie basah Jogja selalu mempertahankan cara pembuatan mie basah ini. Mie basah pada dasarnya terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan tepung tapioka.
Sifat dasar dari mie basah yang bagus dan masih baik dikonsumsi adalah :
1. Warnanya kuning agak terang atau putih
2. teksturnya agak kenyal
3. tidak mudah putus
4. kalau direbus tidak terlalu banyak padatan yang hilang
5. apabila direbuspun akan mengembang bagus dan lentur
Seperti halnya mie basah yang biasa dijual oleh para pengusaha kuliner jual mie basah jogja, di daerah sekitaran Jogja, biasanya dihidangkan dengan olahan resep bernuansa jogja yang khas. Apalagi sifat dari mie basah yang tawar , sangat mudah dibumbui dan meresap dengan mudah.
Bahan dasar pembuat mie basah adalah :
1 Tepung terigu
2 tepung tapioka
3 air
4 garam
inilah rahasia dari enaknya mie basah jogja yang biasa dibuat oleh para pelaku bisanis kuliner jual mie basah jogja.
Hubungi Warung 52 Jogja
Jl Kabupaten Km1 no.52 Nogotirto Kwarasan Gamping Sleman Yogyakarta 55592
HP LINE WA 0818.260.783 ( XL )
Buka Selasa - Minggu Jam 12.00 - 21.00
